Ernährungsbildung

Freude und Genuss beim Essen und der Spaß beim Selbermachen sind wichtige Aspekte einer bewussten Kinderernährung. Neben einer ausgewogenen Lebensmittelauswahl prägt vor allem die Atmosphäre und die Gemeinschaft am Tisch das Essverhalten von Kindern nachhaltig. Kinder, die schon als Kleinkind an eine abwechslungsreiche Ernährungsweise gewöhnt sind, behalten diese auch im späteren Leben bei.

Der Ernährungsführerschein ist ein fertig ausgearbeitetes Unterrichtskonzept zur Ernährungsbildung für die 3. und 4. Klasse, den die Lehrkräfte eigenständig und im Klassenraum umsetzen können. Das Medienpaket zum Ernährungsführerschein kann kostenfrei beim Bundeszentrum für Ernährung erworben werden.

Das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg bietet Fortbildungen für Lehrkräfte zum Ernährungsführerschein an und unterstützt mit weiteren Materialien zur Ernährungsbildung.

Schülermentorenprogramm “Nachhaltig essen”

Im Rahmen der Qualifikation zum Schülermentor/zur Schülermentorin „Nachhaltig essen" beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler mit den Aspekten einer nachhaltigen Ernährung. Dabei sollen insbesondere die Themen behandelt werden, die für die Lebenswelt und den (Schul-)Alltag eine entscheidende Rolle spielen. Das Schülermentorenprogramm wird finanziert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.

Nachhaltig essen - was ist das eigentlich?

Nachhaltig handeln - also verantwortungsbewusst mit den endlichen Ressourcen umzugehen – hat viel mit unserem täglichen Essen und Trinken zu tun. Was wir einkaufen und was wir essen hat einen großen Einfluss auf Klima, Wirtschaft, Gesellschaft und auch auf unsere Gesundheit

Die Einsatzmöglichkeiten von Schülermentorinnen und Schülermentoren "Nachhaltig essen" sind vielfältig. Sie können sich je nach Voraussetzungen an den Schulen sowie der Interessen der Schülerinnen und Schüler unterscheiden. Von dem Einsatz der Schülermentorinnen und Schülermentoren an der Schule wird erwartet, dass sie aktiv gemeinsam mit der betreuenden Lehrkraft, beispielsweise im Rahmen von Projekten, an der Schule den (erlernten) Nachhaltigkeitsgedanken umsetzen möchten.
 

#easyfoodbw

Das Projekt #easyfoodbw steht für die Vermittlung eines selbstbestimmten, verantwortungsvollen und genussvollen Ernährungsstils für junge Erwachsene in der Berufsausbildung und im Studium. Es bietet praxisorientierte Veranstaltungskonzepte, die Impulse für eine nachhaltige Ernährung im Alltag setzen und die Motivation zur Umsetzung fördern. Alle Materialien zur Durchführung und Vorbereitung der #easyfoodbw-Events werden vom Landeszentrum für Ernährung zur Verfügung gestellt und stehen zum kostenlosen Download bereit. 

Innerhalb der Workshops werden Auszubildende und Studierende praxisorientiert an das Thema „job food“ (Ernährung im Berufsalltag) herangeführt. Beispielsweise geht es um die Zubereitung einer Zwischenmahlzeit für die Frühstückspause oder die Zusammenstellung einer Power-Bowl für die Mittagspause. Die Rezepte sind möglichst einfach und zielgruppenorientiert, sodass das Gelernte leicht in den Alltag der jungen Menschen integriert werden kann. 

Gerne unterstützt Sie das Landwirtschaftsamt bei der Umsetzung von #easyfoodbw-Angeboten in Ihrer Organisation. 
 

Erwachsene & Senioren

Ernährungsbildung befähigt Menschen, ihren Ernährungsalltag selbstständig und verantwortungsvoll zu gestalten, indem sie gesundheitsfördernde und nachhaltige Entscheidungen treffen. Dabei fördert sie nicht nur die individuelle Gesundheit und Ernährungskompetenz, sondern auch ein Bewusstsein für nachhaltige und zukunftsfähige Ernährung. 

In diesem Zusammenhang trägt das Landwirtschaftsamt im Rahmen von Informationsständen, Workshops und Fachvorträgen fundiertes Ernährungswissen sowie hauswirtschaftliches Know-how an Verbraucherinnen und Verbraucher heran.

In Kooperation mit den Volkshochschulen Bodenseekreis & Friedrichshafen sowie weiterer Vereine und Organisationen wird jährlich ein vielseitiges Veranstaltungsprogramm auf die Beine gestellt. 

Das aktuelle Programm finden Sie im Veranstaltungskalender des Infodienst Landwirtschaft, sowie bei der vhs Bodenseekreis und vhs Friedrichshafen.
 

Seniorenernährung

Als Seniorin oder Senior wissen Sie: Die Gesundheit ist Ihr wichtigstes Gut! Um diese so lange wie möglich zu bewahren, unterstützt das Landeszentrum für Ernährung mit Informationen & Angeboten rund um das gesundheitsfördernde, nachhaltige und gleichzeitig genussvolle Essen und Trinken im höheren Lebensalter. Außerdem werden Materialien zur Seniorenernährung zum Download zur Verfügung gestellt.

Das Landwirtschaftsamt bietet in Kooperation mit dem Netzwerk „Älter werden im Bodenseekreis“ Vorträge und Workshops zur Seniorenernährung und Haushaltsführung im Alter an.
 

Fit im Alltag

Alleinerziehende, Betroffene von (Alters-)Armut oder Langzeitarbeitslosigkeit sowie chronisch kranke Menschen sind mit besonderen Herausforderungen in Ihrem Alltag konfrontiert. So ist es nicht selten, dass sich die Betroffenen mit der Gestaltung des Essalltages und der Führung ihres Haushalts überfordert fühlen. Entwicklungsrisiken wie ungesunde Ernährung, Übergewicht oder Verhaltensauffälligkeiten sind daher bei sozial benachteiligten Kindern und Jugendlichen besonders häufig wahrzunehmen.

Um diesem Problem zu begegnen, wurde seitens des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg das Projekt „Fit im Alltag“ ins Leben gerufen. Es soll Menschen in schwierigen Lebenslagen helfen, Kompetenzen zur Ernährung und Führung des Haushalts zu entwickeln und somit langfristig ihre Handlungsfähigkeit unterstützen. 

Auf Anfrage bietet das Landwirtschaftsamt entsprechende Seminare & Workshops an.